Thịt bò cuốn hành nướng cả nhà đều thích

BPO - Chỉ nhìn không thôi đã muốn ăn ngay rồi, đó là cảm giác khi nhìn thấy món thịt bò cuốn hành nướng lần đầu.

Để có món thịt bì cuốn hành nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Thịt bò
- 1 muỗng canh muối
- 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc 
- ¼ chén mirin
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm

- Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào, sau đó cho hành hoa đã cắt khúc vào chần qua cho mềm. Chú ý không chần quá lâu để hành chín quá, vớt hành cho vào bát nước đá để hành có màu đẹp rồi vớt ra để ráo nước.

-Thịt bò cắt thành những lát dài, dùng dụng cụ dần cho thịt mềm ra và dễ cuốn hơn.

- Rải lát thịt bò, thêm vài hạt muối, lấy hành lá để vào rồi cuốn trong như cuốn nem, chặt tay.

- Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp trong vòng 15-30 phút.

- Chuẩn bị bếp nướng than, trước khi cho thịt lên vỉ nướng, bạn có thể phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt miếng thịt để khi nướng không bị cháy và thịt không bị khô. Khi thịt xém đều có màu vàng là đã chín rồi đó.

(Ảnh minh họa)

Thành phẩm

Thịt bì cuốn hành nướng sẽ mang đến hương vị mới cho món thịt bò quen thuộc của nhà bạn. Thịt bò nướng ngấm gia vị vừa miệng, ăn cùng cơm lúc còn nóng là ngon nhất.