Lợi ích kép từ nuôi cá ứng dụng công nghệ hiện đại

BP - Thực phẩm nhiễm bẩn khiến người tiêu dùng quay trở lại tìm con cá, mớ rau từ đồng nội. Vì vậy, cá ao hiện không được chuộng như cá đồng nên so về giá trị kinh tế luôn thấp. Cá ao được nuôi đúng kỹ thuật, phòng bệnh bằng thảo dược sẽ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Và nếu đem ra so sánh chất lượng cá ao cũng ngon như cá đồng.

Dùng máy chống ngạt cho cá

Chỉ cần nghe cá được phòng bệnh bằng tỏi, cỏ mực, cây chó đẻ đã thấy yên tâm vì không sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi. Đó là cách mà những nông dân như anh Nguyễn Xuân Giò (ấp An Tân, xã An Phú, huyện Hớn Quản) và Vũ Văn Quãn (phường An Lộc, thị xã Bình Long) đã áp dụng. Phòng bệnh hơn chữa bệnh, ngoài dùng thảo dược, mỗi tháng các anh té thêm 2 lần nước vôi loãng xuống ao. Nếu ao cạnh suối, mỗi tuần nên đưa nước suối vào 2 lần, mỗi lần thay 1/3 lượng nước trong ao. Lưu ý nước từ suối đưa vào phải được khử qua vôi nhằm tránh mầm bệnh. Bên cạnh đó, tỏi cũng được dùng mỗi tháng 1 lần, xay nhuyễn rồi trộn vào cám của cá. Nếu làm đúng như vậy cá ao luôn sạch bệnh, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là cách phòng bệnh hữu hiệu cho cá chép, trắm và rô phi - 3 loại cá được nuôi ghép trong một ao.

Gần 1 sào ao của hộ anh Giò thả 1.000 con trắm, 700 con chép, mè cùng hơn 300 con rô phi. Nếu so về mật độ thì anh nuôi khá dày. Tuy vậy, mới sau 7 tháng từ khi xuống giống, hiện bình quân mỗi con đã đạt 1,5kg. Anh Giò cho biết đến tết, cá của anh phải đạt 2kg/con. Ước xuất bán khoảng 40 tấn. Nhìn cá chen chúc ngoi lên mặt nước, tôi hỏi “liệu cá có bị ngợp không anh?”. “Không, ban ngày tương đối đủ oxy”. “Vậy còn ban đêm?”. “Cũng vẫn ổn vì phải có giải pháp chứ”. Nói rồi anh bước vào nhà thì ngoài ao, chúng tôi bỗng thấy một đài phun nước bọt tung trắng xóa. “Sở dĩ tôi mạnh dạn thả mật độ dày vì đã có máy hỗ trợ. Khi cá càng lớn mật độ càng dày, lượng oxy bắt đầu thiếu hụt, nhất là từ khuya đến sáng. Thời điểm này phải dùng máy sục oxy, tạo khí. Máy khá đắt, tùy thuộc vào công suất. Với ao này, tôi mua máy hơn 2 triệu đồng là đủ dùng” - anh Giò nói.

Ông Bùi Văn Ngoạn, Chủ tịch Hội Nông dân xã An Phú cho biết, hiện trong xã mới có 2 hộ sử dụng máy tăng cường oxy, chống ngạt cho cá. Họ có người thân ngoài Bắc nên gửi mua giùm. Cơ chế hoạt động như máy bơm nước, có gắn phao để nổi. Nhìn thì đơn giản nhưng hiệu quả cao. Hộ anh Bùi Văn Sung ở ấp Bình Phú, những năm trước khi cá lớn chuẩn bị bán thì chết hàng loạt. Có năm cá chết mất 2/3. Từ khi có máy sục oxy, cá không chết mà còn lớn nhanh. Thấy hiệu quả, anh Sung đã đầu tư thêm một ao nuôi cá.

Mong muốn một thương hiệu

Truy về nguồn gốc ai là người đưa chiếc máy đầu tiên vào sử dụng thì đó là anh Quãn. Đam mê nuôi cá từ lúc thanh niên nên anh sẵn sàng bán đất ở trung tâm huyện tìm một mảnh đất thấp để đào ao. Hàng xóm bảo anh “khùng” nhưng sau thấy anh múc đất làm ao nuôi cá thành công thì qua học hỏi. Ngay từ đầu xác định nuôi cá thương phẩm nên ngoài kinh nghiệm, anh tìm hiểu kỹ thuật rất kỹ. Muốn lợi nhuận cao trên cùng một đơn vị diện tích mặt nước phải thả cá dày. Chính vì vậy anh đã mua chiếc máy chuyên dùng loại bỏ khí độc, cân bằng môi trường nước. Sử dụng hiệu quả anh đem chia sẻ cùng những người muốn đi lên từ con cá.

Tháng 5 vừa qua, do mật độ cá quá dày, anh sàng lọc bán bớt 1/3 số cá thả từ đầu năm. Mới chỉ nuôi 5 tháng, cá chép đạt gần 700g/con, cá trắm có con nặng gần 2kg. Tôi hỏi “Chắc anh phải cho ăn ngày, ăn đêm, cá mới nhanh lớn vậy?”. “Nếu cho ăn cả ngày lẫn đêm chỉ có thất bại. Sẽ chẳng lãi bao nhiêu mà quan trọng hơn là cá bội thực sẽ chết. Tôi chỉ cho ăn khi chúng thích ăn. Khi mình vãi cám xuống, cá đồng loạt ngoi lên ăn thì tiếp tục cho ăn. Nếu chúng chỉ ngoi lên vì thấy động mà không ăn thì ngưng. Đặc biệt không cho cá ăn lúc trời mưa và khi dùng máy tạo oxy” - anh Quãn chia sẻ. Ngoài cám, mỗi tuần cũng nên bổ sung vài bữa cỏ cho cá để dễ tiêu hóa.

Nếu chỉ nghe nói về chất lượng thịt cá ao ngon như cá đồng thì chưa thể đánh giá được. Anh Quãn đã câu tặng chúng tôi 2 con cá chép và rô phi. Sau khi chế biến đưa lên bàn ăn mới khẳng định được thịt cá thơm ngon và dai mà không có mùi bùn như cá đồng. Anh Quãn và anh Giò đều có hướng mở rộng diện tích nuôi và thông qua Hội Nông dân xã liên kết với một số hộ để hình thành chuỗi cung ứng cá đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các anh mong muốn sẽ có một thương hiệu cá của riêng mình để người tiêu dùng được tiếp cận nguồn thực phẩm chất lượng.

Hồng Cúc