Kiểm tra tại chợ Đồng Xoài: Qua mặt cơ quan chức năng để bán thịt không dấu

BP - Ngày 4-5, đoàn kiểm tra liên ngành thị xã Đồng Xoài đã đi kiểm tra việc kinh doanh buôn bán thịt gia súc, gia cầm và các sản phẩm động vật tại khu vực chợ Đồng Xoài. Qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện hàng trăm kilôgam thịt động vật không có dấu kiểm soát giết mổ và nhiều chiêu thức của hộ kinh doanh qua mặt cơ quan chức năng.

TÌM THỊT KHÔNG DẤU Ở ĐÂU?

Đoàn đã kiểm tra tại các lô, sạp, quầy kinh doanh trên đường Trần Quốc Toản và khu vực nhà lồng bán thịt trong chợ Đồng Xoài. Các sản phẩm động vật chính như thịt gà, vịt, heo, bò được bày bán tại các lô, sạp phần lớn có dấu kiểm soát giết mổ. Tuy nhiên, tại một số quầy bán thịt heo, chủ quầy chia nhỏ, nhiều miếng không có dấu kiểm dịch. Đoàn đã phát hiện toàn bộ số thịt heo tại một quầy thịt trên đường Trần Quốc Toản do bà Trần Thị Mỹ Ngọc làm chủ không có bất kỳ dấu kiểm dịch động vật nào.

Giải thích với đoàn kiểm tra, bà Ngọc cho biết người cung cấp thịt heo cho bà bán cam kết thịt có nguồn gốc rõ ràng. “Em lấy thịt heo của mối đi bán. Thịt con heo cái, đùi có lăn dấu em bán rồi. Đây là thịt ba rọi, nhiều lúc lăn dấu cái đùi không lăn ba rọi. Ở đây lúc nào cũng phải có dấu. Cái đùi “đi” rồi, chấp nhận ba rọi “ở lại” không có dấu. Lăn dấu ở lò chứ em đâu có biết” - bà Ngọc phân bua.

Tiếp tục kiểm tra các quầy trong nhà lồng chợ, đoàn phát hiện toàn bộ số thịt heo gần 60kg bày bán tại quầy do bà Lư Thị Thu Vân làm chủ cũng không có dấu kiểm dịch động vật. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và tạm giữ gần 120kg thịt heo ở 2 quầy của bà Ngọc và bà Vân để xử lý.

NHIỀU CHIÊU QUA MẶT NGÀNH CHỨC NĂNG

Thực tế tình trạng buôn bán thịt động vật không có dấu kiểm dịch tại chợ Đồng Xoài là không hiếm. Tuy nhiên, do số lượng các lô, sạp, quầy buôn bán thịt gia súc gia cầm khá lớn, nên việc kiểm tra của lực lượng chức năng chưa được thường xuyên. Trong khi đó, để đối phó, nhiều hộ kinh doanh chỉ để một vài miếng thịt có dấu kiểm dịch chung với thịt trong quầy, thịt không có dấu kiểm dịch thì chia nhỏ để qua mặt ngành chức năng.

Tại thời điểm kiểm tra, do số lượng lô, sạp, quầy buôn bán quá nhiều, trong khi lực lượng của đoàn không nhiều nên khi biết có đoàn kiểm tra, nhiều chủ lô, sạp đã nhanh chóng cất giấu các loại thịt không có dấu kiểm dịch. Khi đoàn  kiểm tra đi qua, thịt không dấu lại được các chủ sạp bày đầy mặt quầy.

Ông Nguyễn Châu Thành Đại, Trưởng trạm Thú y thị xã, trưởng đoàn kiểm tra cho biết: “Một số quầy hàng chỉ có vài miếng thịt có đóng dấu kiểm soát mang tính tượng trưng, còn lại không có dấu kiểm dịch và họ giải thích là phần thịt có dấu đã cắt bán rồi”.

VÌ AN TOÀN TRONG BỮA ĂN CỦA MỖI GIA ĐÌNH

Ông Nguyễn Châu Thành Đại cho biết thêm: “Do các loại nội tạng động vật không thể đóng dấu kiểm dịch nên chỉ kiểm tra bằng mắt thường. Việc truy nguồn gốc rất khó khăn. Khi kiểm tra, nếu phát hiện nội tạng bốc mùi hôi thối hoặc màu sắc bất thường, mất vệ sinh an toàn thực phẩm thì lập biên bản và tiêu hủy”.

Một thành viên đoàn kiểm tra cho biết: “Các loại thịt không dấu kiểm dịch (chủ yếu là gà, vịt, heo) thường xuất hiện vào buổi chiều. Do lúc này hàng đã bán hết, chủ quầy lấy thêm thịt mới để bán và thường không được đóng dấu kiểm dịch. Ngoài ra, xung quanh khu vực chợ có một số cơ sở giết mổ gia cầm tự phát (lò mổ lậu) chủ yếu cung cấp gà, vịt đã làm sẵn cho các quầy. Bên cạnh đó, các lò mổ này cũng nhận giết và làm lông gà, vịt cho người mua giá từ 10-15 ngàn đồng/con”. 

Rất mong các cơ quan chức năng chủ động và thường xuyên kiểm soát hoạt động giết mổ, kinh doanh buôn bán mặt hàng thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm để người dân yên tâm khi mua và sử dụng thực phẩm.

Kim Phụng