Chế biến hạt điều: Thành công nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến

BP - Không ít doanh nghiệp chế biến điều trên địa bàn tỉnh chỉ hoạt động cầm chừng, thậm chí phá sản thì anh Phạm Xuân Phước, Giám đốc Công ty TNHH MTV Mỹ Hoa ở xã Thống Nhất (Bù Đăng) lại “phất” lên nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất. Với cách làm này, lợi nhuận anh thu được hàng tỷ đồng mỗi năm.

Khởi nguồn từ thủ công

Năm 1997, anh Phước từ Gia Lai về Đăng Hà (Bù Đăng) lập nghiệp với nghề mua bán nông sản. Vốn ít, không kinh nghiệm, giá nông sản bấp bênh nên sau 6 năm làm ăn, kinh tế gia đình anh vẫn không khá hơn. Năm 2003, gia đình anh chuyển đến xã Thống Nhất (Bù Đăng) ở, vay vốn ngân hàng và người thân, anh chị mua đất, mở xưởng nhỏ chẻ hạt điều với 20 công nhân. Để thu hút lao động, anh Phước xây nhà ở miễn phí cho công nhân và nâng giá công bóc tách vỏ hạt điều. Tuy nhiên, công nhân chủ yếu đến từ các tỉnh miền Tây, làm việc không ổn định nên lượng hàng làm được không nhiều. Anh Phước cho hay: Làm thủ công, chất lượng không đảm bảo, số lượng hạt bị gãy, nứt nhiều, năng suất lao động thấp nên chỉ ký được những hợp đồng nhỏ lẻ. Vì thế, hiệu quả kinh tế không cao, khó có thể đầu tư, mở rộng quy mô.

Để chủ động nguồn hàng, công ty đã thiết lập mạng lưới thu mua thông qua 20 đại lý ở xã Thống Nhất và các xã lân cận. Theo anh Phước, hạt điều tại chỗ đạt tỷ lệ về lượng và chất cao hơn điều nhập khẩu. Do vậy đến mùa thu hoạch điều, công ty dự trữ số lượng lớn.

Lợi nhuận cao nhờ công nghệ hóa

Đầu năm 2014, được bạn bè ở tỉnh Long An giới thiệu, anh Phước đầu tư mua 4 máy bóc tách vỏ hạt điều trị giá 2 tỷ đồng và 1 máy bóc vỏ lụa hạt điều nhân trị giá 490 triệu đồng. Đây là bước đi táo bạo của anh trong đầu tư sản xuất. Mua được máy, anh cho người về Sài Gòn học hỏi, nắm kỹ thuật khoảng 1 tháng về truyền đạt lại cho công nhân trong xưởng.

Nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất nên đã giảm được sức lao động. Công ty hiện chỉ còn 40 công nhân đứng máy điều chỉnh kỹ thuật, kiểm hàng, đóng bao, vận chuyển... Công ty ưu tiên tuyển lao động là người tại chỗ, trong đó 1/3 người dân tộc thiểu số. Theo anh Phước, dòng máy cho sản phẩm đều, đẹp, tỷ lệ vỡ, gãy hạt ít nên hiệu quả kinh tế cao và chỉ phải trả 3.500 đồng/kg cho tất cả các khoản (nhân công, chi phí khác). Công suất 4 máy bóc tách vỏ được 15 tấn/ngày cùng nguồn hàng ổn định nên doanh nghiệp ký kết được nhiều hợp đồng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Chị Đinh Thị Đào ở thôn 3 vào làm công nhân từ đầu năm 2014 nói: “Công việc ổn định, phù hợp khả năng, sức khỏe, mức lương trung bình 8 triệu đồng/tháng. Công ty lại ở gần nhà nên tôi tranh thủ thời gian rảnh làm vườn rẫy”.

Anh Phước chia sẻ: Trước đây, công ty xử lý hạt điều bằng phương pháp chao dầu. Phương pháp này gây ô nhiễm môi trường, chất lượng sản phẩm không cao và công nhân cũng chịu tác động từ ô nhiễm trong quá trình sản xuất. Từ năm 2006, công ty chuyển sang dùng phương pháp hấp và mua thêm máy bóc vỏ lụa hạt điều nhân. Loại máy này được Trung tâm Khuyến công và tư vấn phát triển công nghiệp (Sở Công thương) hỗ trợ từ dự án khuyến công quốc gia nên công ty chỉ đầu tư 250 triệu đồng lại được giúp đỡ về kỹ thuật và chọn làm mô hình trình diễn kỹ thuật. Hạt điều thô sau khi được hấp đúng thời gian, chẻ và sấy khô sẽ chuyển vào máy để bóc tách vỏ lụa. Với hệ thống đánh và quạt máy, chất lượng hạt điều nhân cao hơn hẳn so với gia công. Do chất lượng, mẫu mã đạt chuẩn nên công ty ký kết hợp đồng dài hạn với Công ty cổ phần chế biến hàng xuấ t khẩu Long An (tỉnh Long An).

Thành công từ ứng dụng công nghệ vào sản xuất năm 2014 đã mang lại lợi nhuận cho Công ty Mỹ Hoa khoảng 1 tỷ đồng, tăng 50% so với năm trước. Anh Phước nói: Việc sử dụng thiết bị tiên tiến thay thế con người là hướng đi đúng và phù hợp, mang lại nhiều lợi thế, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, góp phần giữ vững thương hiệu hạt điều Bình Phước.             

Hải Châu